এই শীতে বানিয়ে নিন ফুলকপির পরোটা
- আপডেট সময় : ০১:৪৯:৩২ অপরাহ্ন, শনিবার, ২১ ডিসেম্বর ২০২৪
- / 513
শীতকাল মানেই বাজারে নানা রঙের সবজির সমারহ। পালং, কড়াইশুঁটির পরোটা তো খেয়েছেন। আজ বানিয়ে নিন ফুলকপির পরোটা। সকালের নাস্তা হোক বা রাতের খাবার, অল্প ঘিয়ে ভাজা পুর ভরা পরোটা দিব্যি জমে যায়। চলুন জেনে নেয়া যাক সহজে ফুলকপির পরোটা তৈরির রেসিপি।
উপকরণ : ১ টা ছোট ফুলকপি, ২+১/২ কাপ ময়দা, ১/২ চা চামচ জিরেগুঁড়ো, ১/২ চা চামচ গরম মশলাগুঁড়ো, স্বাদ মতো লবণ-চিনি, ২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি, পরিমাণ মত সাদা তেল
পদ্ধতি: প্রথমে প্রথমে মযদাটা তেল, লবণ দিয়ে ময়ান দিয়ে মেখে রাখুন। এবার একটা বাটিতে ফুলকপির ফুলগুলোকে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। এবার তাতে সব মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। কড়ায় অল্প তেল দিয়ে পুর ভেজে ঠান্ডা করতে দিন। এবার ময়দা মাখাটা থেকে লেচি কেটে নিয়ে তাতে বাটির মত ডো তৈরি করে তার মধ্যে অল্প করে পুর দিয়ে মুখটা সাবধানে বন্ধ করুন। এইভাবে সবগুলো পরোটার লেচি তৈরি করে নিন। এবার একটা একটা করে আটার গুড়ো ছড়িয়ে দিয়ে বেলে নিন। এবার একটা ফ্রাইং প্যান বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে পরোটা ভালো করে ভেজে নিন এপিঠ-ওপিঠ করে। ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
নিউজটি শেয়ার করুন
১০-০ গোলের লজ্জা, বাটলারের অধীনে সর্বকালের বড় বিপর্যয়
নভেম্বরের মাঝামাঝিতে শুরু হবে স্থানীয় সরকার নির্বাচন
মঙ্গলবার রাত থেকে শিল্প-কারখানায় গ্যাস-বিদ্যুৎ স্বাভাবিক করার আশ্বাস প্রধানমন্ত্রীর
সন্ত্রাস দমনে ক্রসফায়ারের পথে যাবে না সরকার: আইনমন্ত্রী
বর্তমান সরকার জনকল্যাণে কাজ করছে: স্থানীয় সরকারমন্ত্রী
তিতাসে ৩টি নতুন কূপ খনন: ৬ মাসের মধ্যে মিলবে ৪৫ মিলিয়ন ঘনফুট গ্যাস
দেশে প্রায় ১০ হাজার ভুয়া চিকিৎসকদের দৌরাত্ম্য
ব্রিকসে বাংলাদেশের প্রধানমন্ত্রীকে যথাযথ মর্যাদায় আমন্ত্রণ জানানো হয়নি: স্পিকার
দুই দফা বাতিলের পর ফের আলোচনায় শেভরনের প্রস্তাব!
বিশ্ববাজারে কমল স্বর্ণের দাম, বেড়েছে তেলের দাম
ভিসা ছাড়া জার্মানিতে যেতে পারবেন ৮ দেশের নাগরিকরা
যাত্রাবাড়ীর দুই মামলায় শেখ হাসিনাসহ ৬৩ জনের বিরুদ্ধে চার্জশিট
চোরের মায়ের বড় গলা, আসিফের অবস্থাও সে রকম: রাশেদ খাঁন
মতিঝিলে ইসলামী ব্যাংকের গ্রাহক ফোরাম ও চাকরিচ্যুতদের সংঘর্ষ, আহত ২৫
মঙ্গলবার সিলেট যাচ্ছেন রাষ্ট্রপতি
